ロースは外側に程よく脂肪がついた、キメが細かく肉質の柔らかいの豚肉の中でも高級な部位とされ、淵の脂身の部分に旨味が凝縮されています。 一方、肩ロースはロースよりもキメが荒いものの、コクがあり濃厚な旨味がある肉質が特徴で、もともと柔らかい肉質が特徴のパールポークのに於いては堅さも気にならず美味しくお召し上がりいただけます。 ぜひ一度、両方食べ比べていただきたいと思いご用意させていただきました。 テキカツ用は、1枚約100gに切り分けたものを各5枚ずつ、10枚セットでお届けします。 調理例）トンカツ　ローストポーク　など 【内容量・仕様】 各5枚ずつ10枚入り 冷凍品でのお届けになります。