肩ロースは、ネックとロースに挟まれた背側の方の部分 コクがあり濃厚な旨味がある肉質が特徴。 赤身の中に脂肪が荒い網上に入り、ロースに比べキメは粗いですが、食べごたえがあり最も豚肉らしい肉質を持つ部位と言われています。 通常かためとされる部位ですが、パールポークの肩ロースは人気が高く、一度食べると病みつきです。 しゃぶしゃぶ用は、スライスよりも更に薄くスライスしているので、しゃぶしゃぶをはじめとする鍋物に最適です。 500g一包としてお届けします。 調理例）しゃぶしゃぶ、鍋、すき焼き、炒め物　など 【内容量・仕様】 500g 冷凍品でのお届けになります。